レシピ
Recipe
スーパーグレービーで麻婆茄子
辛いのが苦手な方は、スーパーグレービーみそを使用して作ると辛味が抑えられて食べやすくなりますよ。
- エネルギー
- 498kcal
- 調理時間
- 15分
※エネルギーは一人前です
使用した商品
スーパーグレービー みそ
ポイント
時間に余裕のある方は、茄子を揚げ焼きにしたり、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけると更に美味しくなります。
材料2人分
| 茄子 | 3本 |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| 合挽きミンチ | 100g |
| スーパーグレービーみそ | 80g |
作り方
茄子を食べやすい大きさに切り、水に10分浸して灰汁抜きをします。
灰汁抜きした茄子を耐熱皿に入れ、ラップをして３分レンジで加熱します。
フライパンにサラダ油を入れ、ミンチを炒め火が通ったら、茄子とピーマンを入れて炒めます。
全体がしんなりしたら、スーパーグレービーみそを入れて味付けして完成です。
