レシピ
Recipe
春巻き
少し手間のかかる料理は、調味料１本で味付けするだけで楽なります！
- エネルギー
- 407kcal
- 調理時間
- 35分
※エネルギーは一人前です
使用した商品
伝統の味 百年 焼肉のたれ 甘口
ポイント
揚げているときに皮が破れないように具はパンパンに詰めないようにして、中の具はしっかり冷ましてから皮で巻くのがポイントです。
材料3人分
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| にんじん | 2/1本 |
| たけのこ | 50g |
| 干し椎茸 | 70g |
| 春雨 | 50g |
| ○薄力粉 | 大さじ1 |
| ○水 | 大さじ1 |
| ★水 | 大さじ1 |
| ★片栗粉 | 小さじ1 |
| 百年のたれ 甘口 | 大さじ5 |
作り方
春雨はお湯で戻して水気を切って一口大に切り、野菜は千切りにします。
また、○を混ぜてののり、★を混ぜて水溶き片栗粉を作っておきます。フライパンに油を引き、ひき肉を炒めて色が変わったら野菜を入れて炒めます。
春雨と百年のたれを加えて軽く炒めて、水溶き片栗粉を入れて弱火で炒めてとろみがついたら火を止めて具をしっかり冷まします。
春巻きの上に具材をのせて巻いて、のりを塗って閉じたら、170℃の油できつね色になるまで揚げて完成です。
